Puré de fresa

La fresa es uno de esos sabores que no necesitan presentación, pero conseguir que exprese todo su potencial depende en gran medida del momento en el que se recoge. En ALLRIPE seleccionamos fruta procedente de cultivos donde puede desarrollarse de forma adecuada y adquirir su característico perfil dulce y aromático.

No buscamos simplemente fresas: buscamos fresas en su punto. Esperamos hasta el momento óptimo de maduración para transformarlas, cuando su aroma, sabor y dulzor han podido desarrollarse. Es la idea que da sentido a nuestro claim: Only when fruit is ready.

Así conseguimos un puré equilibrado, fresco y con un sabor fácilmente reconocible. Una base tremendamente versátil para mousses, rellenos, tartas, helados, bebidas, batidos, salsas y otras elaboraciones profesionales.